誰說年輕人只愛吃西餐？來到蔥花，超時尚的空間設計，有媽媽味道的精緻台式料理冠上有趣的菜名，再搭配創意飲料，還有可愛的蔥薑蒜卡通人物相伴，不但抓住年輕人的胃，更抓住年輕人求新求變的心！
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顛覆傳統 讓人會心一笑的菜名
翻開菜單，許多人總是一頭霧水：《疲勞轟炸雞》？《心肝寶貝》？這些是什麼？服務人員不厭其煩地介紹他們的餐點，原來，《吐司男之吻》是用芋泥、起司和火腿，將兩片吐司黏在一起再下去炸；《青龍皮皮挫》抖的是滑嫩的皮蛋；《麻辣黑白》說穿了就是買鹽酥雞時最愛的副菜：米血糕與豆腐，一黑一白剛好成對比…每一道菜名都是員工上下腦力激盪的成果，完全顛覆傳統台菜的古板觀念。在份量上也縮小到2-3人份，以較低的單價讓即使只是小家庭或三五好友，一樣可以享受多道菜餚滿足豐富口感。更何況，看到這麼可愛的菜名，怎能不心動，每一樣都想嘗試一下呢？
當然，身為著名欣葉集團的一員，對於菜餚的講究是必須的，幾道工夫菜像是《金沙醬肉》就是保留欣葉招牌菜的口味，再將鹹鴨蛋黃打成醬泥，淋在香噴噴的瓜仔肉上，變得更順口，又有濃濃的懷念古早味；超受好評的《香酥軟殼蟹》，進口高價的軟殼蟹，以傳統的台式椒鹽麵粉裹衣，經過短時間高溫酥炸，保留鮮蟹的甜美，不需麻煩剝殼，整隻酥爽的口感回味無窮。
飲食男女 台北最年輕時尚的台菜餐廳
除了美味的餐點，蔥花一反傳統台菜餐廳只有啤酒汽水果汁的習慣，推出一系列的特調飲料及雞尾酒，讓「飲」與「食」更密切結合。如歐洲夕陽般絕美意境的果汁冰沙《日落布拉格》，或是以日本清酒為基底的《搖下去》，無論概念還是口感，都和菜單一樣精彩。
蔥花以大量的深色木材和水泥模板，演繹生活深沈的原始力道；細繩編成的線簾，隔出半穿透的私密空間；燈管崁入雷射裁切的玻璃，如同Lounge Bar般充滿未來時尚感；半圓形開放包間，則以柔軟而舒適的紅色沙發擁抱著崇尚美食享樂的型男靚女。蔥花以西式的經營理念，要讓「吃台菜」成為台北最流行的新飲食概念。
 蔥花欣葉小廚優惠活動1. 下午餐，攏半價 即日起至2007年6月底止，週一至週五（國定假日除外）下午15:00至18:00，所有餐點飲料全部半價。 2. 歹年冬，厚宵夜 即日起至2007年6月底止，每天（含假日）晚上22:00至凌晨02:00，菜單品項全面66折，飲料酒類買一送一，地瓜稀飯39元吃到飽，還送蔥花主廚特製三樣小菜。 註：以上兩項優惠方案須另收一成服務費 |
蔥花‧欣葉小廚
地址：台北市忠孝東路四段201號2樓
電話：02-2778-8712
營業時間：11:30~02:00 下午不休息
網址：www.shinyehtable.com
刷卡：可（Visa、Master Card、JCB及國民旅遊卡）
捷運：板南線忠孝敦化站二號出口
攝影/李明宜
(本文刊登於2007年6月號AZ時尚旅遊雜誌, 版權所有請勿轉載)
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