珠海‧隨手記記

這次去珠海只帶了方便攜帶的小DC，難免偶爾出現綁手綁腳的感覺，但是彷彿又回到以前單純當個玩家時的快樂感受，簡單的紀錄下自己的足跡。

食/ 粵菜果然是王道

珠海很多海鮮店，跟台灣一樣都喜歡把海產擺出來讓客人挑選，但是有樣東西還是沒辦法鼓起勇氣去點：水蟑螂！這…這…




吃廣東菜當然也要嚐嚐好吃的叉燒!


蒜味蝦超香！蝦肉非常新鮮，咬起來非常彈牙，加上蒜末，真是太完美的組合！
 

如果不知道順德菜，你就不能叫做達人！所謂「食在廣東，廚出鳳城」，充分顯示順德人的烹調技術在粵菜菜系中獨到的優勢。順德菜不以食材昂貴為主，而以豐富多樣的製作食料、及精進烹飪技藝見長，南北、中西菜技法並用，火候運用更是講究，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。因此即使是最普通的蛋肉菜果，搭配隨處可得的蔥薑蒜等調味，都能做出極美佳餚。


黃鱔魚飯，以薑末、紅棗、西洋芹、香菜、鱔魚與米飯以煲仔飯方式烹煮，層次之豐富，有如美妙的重奏在舌尖輪流演奏。


生煎包更是一絕，原本已經被豐富菜餚餵飽的我們，隨手拿了一顆意思嚐個味道，沒想到這包子外皮光滑，咬下去Q軟有彈性，內餡香氣四溢，每一口都是完美，忍不住一個接著一個，手跟嘴巴都停不下來。

玩/ 思古情懷


梅溪牌坊位於前山梅溪村，原有4座，建於清光緒12年（1886年）及光緒17年（1891年），是光緒皇帝為表彰香山名人陳芳及其父母等親人，為家鄉多作善舉而賜建的。牌坊用花崗岩建造，中西合壁的藝術造型，恰到好處的力學結構和精美的雕刻裝飾，是石建築的藝術珍品。在文革時期紅衛兵毀損了其中一座牌坊，但因當地居民全聚集在牌坊前保護，另外3座牌坊得以留存至今。


陳芳原是一文不名的香山漁村窮小子，24歲那年前往夏威夷檀香山發展，從做小生意到首創現代超市，號稱「檀香山商界王子」，成為華人首位百萬富翁，後來更成為中國駐夏威夷領事館第一任領事，還迎娶夏威夷國王表妹為妻，他為當時的華人寫下了一個「American Dream」的傳奇故事。

1890年更帶著60萬美金搬回梅溪村，並開始為自己及家人興建房宅，成為珠海的大宅門。房屋設計中西合併，外觀典型的嶺南式建築設計：周圍築磚牆，東西兩角設置哨樓，但是用來砌房子的磚，全都是從夏威夷運回來的火山灰磚；大宅裡還有一個特別的平臺，羅馬式圓柱搭配中國式瓷瓶，這地方竟是他們的家庭舞池。


這叫「圓明新園」，也是仿造真正的圓明園建成的，不知道該說什麼好，就當作咱們不必大老遠跑去北京吧！


頗有江南風光之意境。


相傳南海龍王女兒被珠海美麗的風光迷住了，決定來到凡間，盡享這人間美景。她扮成漁女，每天織網打魚、撈蚌採珠，並因此結識了一位老實的漁民海鵬，兩人朝夕相依，愛苗滋長。不幸的是，耿直的海鵬輕信了一個矮子的讒言，要仙女摘下手鐲送他作訂情信物，但其實手鐲是仙女的命符，拿下了就會死去。仙女為明心志，猛力拉下一隻手鐲，旋即死在情人懷裏。九洲環長老為這深情厚愛所感動，引導海鵬找到一株還魂草，於是海鵬每天用自己的血澆灌，日復一日，還魂草終於長大，作成藥材，救活了仙女。成親當天，仙女拾到一枚碩大無比的海蚌，挖出一顆舉世無雙的寶珠，於是，漁女高捧著寶珠，獻給德高望重的九洲長老。

因此，在風景秀麗的香爐灣畔，矗立著一尊珠海漁女石雕，如今這座雕像已成為珠海市的地標，漁女美麗的傳說，也將不斷地流傳下去。


樂/ 享受悠閒時刻


珠海打高爾夫很便宜。

2003年開幕的珠海金灣高爾夫球俱樂部位於金灣區，距離珠海機場僅10分鐘車程，這個地區完全是倒沙填海形成的，因此耗費相當長的時間建造，並請到8屆歐洲高爾夫獎金王得主Colin Montgomerie設計球場，因此地形與風格結合，成就出一個非常具有古典蘇格蘭風格的links球場。

金灣球場擁有18洞錦標賽球場，總長6532公尺，以及9洞夜間燈光球場。擁有全珠海最好的草地、獨特造型的沙坑與變化多端的海風，甚至還有要過橋渡湖的情況，因此這個球場具有挑戰世界級好手的能耐，不但中國國家代表隊固定會在此練球，許多國際錦標賽也選擇在這裡舉辦。但球場同時亦兼顧一般業餘選手的趣味，加上球場本身有可供住宿的高級飯店客房、酒吧、會館等設施，風格一致，古典優雅，非常適合在這裡渡假休閒，享受一下不同的歐洲風情。


離拱北關口大約才10分鐘車程，只見街道一片燈海，兩旁風景突然變得很有異國色彩，音樂流洩其中，忍不住慢下腳步，好好享受這裡悠閒的氣氛。這裡是水灣路，因為兩側都是露天酒吧，因此大家都稱之為「酒吧街」。有些人將水灣酒吧街比作是小蘭桂坊，但比起蘭桂坊，這裡道路更寬廣些，看起來更乾淨整齊些，而且有更多空間放置露天座位，那種悠閒的步調，反而更像是東南亞渡假小島的縮影。再加上珠海的物價比港澳低上許多，因此當許多觀光客在週末前往港澳吃喝玩樂時，真正的港澳人反倒是選擇來到珠海水灣路，抽抽道地古巴雪茄、看一場精彩的歐洲足球、聽聽樂團的現場演唱，或是三五好友小酌聊天，唱唱KTV…這裡的酒吧每一間都各有特色，吸引不同的客層，因此，總能讓人不斷續攤，來多少次都不會膩。


Bartender正在調酒(超複雜)。


其他/ 鏡頭之外



比較妙的應該是牌樓前供人照相的馬匹，當地解說員說，這隻脾氣比較好，不過大家的目光都是聚焦在那「好大的一把槍」上，哈哈哈~ Edison的哪夠看啊？


人說大陸什麼都能仿，這回還真是見識到了，竟然有「仿斑馬」！可憐的傢伙，難怪脾氣不太好，要是有人把我漆成斑馬紋，我應該也會常抓狂吧。


這是蓮花路上一間餐廳，「營養還是蒸的好」，挺有意思的。


行乞的老人。老人有時會鞭一下小猴子，讓牠做一點簡單的雜耍動作。