【想到就流口水】Montreal的Bagel

我愛死M city的Bagel了。



一到Montreal，我便吵著要去買上次最令我難忘的Bagel。Mr.地陪拿出地圖，在其中一個corner用紅筆畫了一個小圈，「哪，在這裡。這家比較近。」

然後地陪先生就兀自去做自己的事去了。

於是我得先把臉湊上去，研究從住處前往Bagel店要走哪一條路轉哪條路，又深怕自己記不住會走錯，索性抓著地圖直接出門去。

一一對著map上的路名，經過人煙稀少的街道，路上也沒什麼車子，總算在一家冰淇淋店附近找到了地圖上的小紅圈。人還沒推開門走進去，陣陣香味卻已飄出，小小的一家店，裡頭滿滿都是排隊等著買Bagel的人，我低頭看看手機上的時間，gosh，現在時間是半夜1點多耶。



櫃台上方看板寫著各式口味Bagel的價格，隊伍右邊則是個大大的冰櫃，裡頭陳列著各種燻肉、沙拉，以及我從來沒看過這麼多口味的cream cheese：有鹹的鮭魚口味，也有酸酸甜甜小紅莓口味，望著其他叫不出名字一盒盒的cream cheese，我看到傻眼，沒想到不過是一個簡單的Bagel可以有這麼多變化吃法，恨不得通通買回家來嘗一嘗。

再往櫃台瞧一瞧，只有一個年輕男生負責包裝收錢，其他店員則穿梭在熱呼呼的大烤箱中烘製Bagel。這裡的Bagel不像台灣吃到的那麼平滑，形狀也不是真的很圓潤，原因是這裡的Bagel全為手工製作，而且麵糰裡和了蛋，再灑上芝麻，送進烤箱立刻香味四溢。時間一到，香噴噴熱呼呼的Bagel出爐，這時候如果馬上咬上一口，那滿滿的香味跟紮實有彈性的口感保證一輩子難忘，從此對其他Bagel不屑一顧，就算不加任何配料一樣可以啃上好幾個。



這就是我即使不會講法文也要硬著頭皮比手劃腳去買Bagel的原因。當店員將一個個Bagel裝進紙袋交到我手上，我已經忍不住先拿起一個來啃了，然後嘴裡塞滿了Bagel才口齒不清地一邊付錢一邊喊著merci beaucoup（非常感激）。

所以當我手忙腳亂好不容易候補到機位，終於坐上往Vancouver的飛機，才猛然想起那剩下放在冰庫的Bagel沒有帶回台灣時，差點就要劫機衝到駕駛艙去，威脅機長開回Montreal去拿我的Bagel了。也一直到現在，我在台灣還不時會做到趕不上飛機的夢，我認為都是那袋沒有跟我回台灣的Bagel害的。


St-Viateur Bagels

263 rue St-Viateur W.
Montreal, QC
(514)276-8044
http://www.stviateurbagel.com/
*這家店極經典，一年賣掉600萬個Bagel！

Fairmount Bagel Bakery

74 Avenue Fairmount W.
Montreal, QC
(514)272-0667
http://www.fairmountbagel.com/
*這家口味很多樣化

 (摘自「馬機前進蒙特婁!」一書, 東觀出版)



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註記：
今天是週六，一早閒閒沒事卻突然很想吃個Montreal的Bagel，配上濃濃的熱巧克力，光用想的就覺得有股說不出的滿足，可惜Montreal離我太遠，NY Bagels的不夠力，於是，翻出這篇已經是快5年前的文章畫餅充飢一下。

說真的，它的賣相不佳，可是口感跟香氣之完美，不是一般bagel可以比擬的，於是跟新加坡的雞飯一樣，被列入《馬機美食評鑑》中「想到就會流口水」以及「去了不吃會飲恨而死」之等級。