叻沙、椰漿飯、沙嗲… 馬來西亞國民美食要你口水直流！

馬來西亞料理融合東西方不同種族，是愛好美食者的天堂。　(圖片來源: 馬來西亞觀光局)
原文刊登於http://www.nownews.com/2012/04/27/327-2808545.htm 
 
喜愛旅遊的朋友，很少不愛美食的。因為，在世界各地，品嚐各式各樣道地料理，是體驗當地文化最簡單的方式，透過視覺、嗅覺與味覺的感受，讓我們對於當地的記憶更加深刻。你一定也有這樣的經驗：當你旅行回來多年之後，曾經走過的路也許都記不太清楚，但是只要某一天，走進一間餐廳裡嚐到某一道當地料理，那菜一送入口，當初那些旅行中的美好回憶，立刻像是被google搜尋到，大呼：「對啦！就是這一味！這就是我在那裡吃到的味道！」

美食，就是有這樣的魔力。

因此，來到馬來西亞，這個融合了歐洲、印度、中國、娘惹及馬來西亞本土美食特色的國度，怎能不帶著你的味蕾，好好來趟大快朵頤的美食之旅呢？

叻沙　道地娘惹好味道
   


無論是咖哩叻沙（上圖）或是亞參叻沙（下圖），豐富多層次的口感都讓人食指大動。　(圖片來源: 馬來西亞觀光局)

馬來西亞有著多種族融合的特色，因此馬來西亞料理最能反映馬來西亞的多種族文化，其中叻沙（Laksa）就是最能代表融合馬來與中華兩大種族的娘惹料理。叻沙以米線為主，放入雞肉、鮮蝦、豆芽、油豆腐等食材，而湯頭，正是叻沙最重要的精髓。

有趣的是，不同地區的叻沙，湯頭也完全不同。像是咖哩叻沙（Curry Laksa），湯頭是以加了椰奶的咖哩、蝦醬為主，濃濃的香氣撲鼻而來，讓人還沒吃就已經胃口大開，喝一口湯，咖哩的辣，像在舌頭上跳舞般，綻放著馬來料理的奔放；而椰漿的溫潤甜味，則有如中華料理的內斂婉約，輕撫著剛剛熱情如火的味蕾。吸飽了湯汁的油豆腐與米線，則讓人有塞滿整嘴好料的大大滿足感，顧不得還有些燙，唏哩呼噜地連湯都要喝盡才覺過癮。

而檳城一帶的亞參叻沙（Assam Laksa），則偏向泰式的酸辣口感，湯頭由土魠魚熬煮而成，而酸味則來自於亞參，也就是泰式料理中常用的羅望子果，加上紅辣椒、香茅、黃薑、小蔥頭等香料，最後放入薄荷葉、切絲小黃瓜及帶點甜味的蝦醬，這種酸酸辣辣，但是喝完口感清爽的好味道，可是讓許多人一吃就上癮，難怪CNN旗下的旅遊網站CNNGo選出全球50大美食中，亞參叻沙可是高居排名第7！

在東馬砂勞越，則是用雞與蝦一起熬成的湯底，加上蝦膏、羅望子、大蒜、薑、檸檬草和椰奶調味，比較像是去除了花生的沙嗲醬，鮮味十足，開動前記得擠一點金桔汁到湯頭裡，那酸甜辣的豐富口感，完全顛覆了外表的不起眼印象，不少人到砂勞越，就是衝著這裡才有的特別叻沙呢！

椰漿飯　馬來西亞全民必吃早餐
 
   
好吃的椰漿飯，是馬來西亞最具代表性的平民美食。　(圖片來源: 馬來西亞觀光局)

椰漿飯有個很可愛的名字：Nasi Lemak，聽起來很像「辣死你媽」，事實上，它不像四川菜那種真的會辣到噴火的程度，飯本身泡過椰漿後去蒸，吃起來帶點甜味，花生、小魚乾、水煮蛋及黃瓜等，也都是清爽口感，一點都不辣。真正會辣的部份，是因為拌上了參峇醬（Sambal），這種加了辣椒、蒜頭、蝦米、蔥頭等，磨細後再調味炒香的辣椒醬，讓整個椰漿飯帶一點香香辣辣的口感，非常下飯，任誰都喜歡，尤其很多路邊小攤為了讓顧客方便帶走，用香蕉葉包起來，看起來有一點像粽子，是馬來西亞人最愛的早餐，不過實在因為太好吃了，現在許多餐廳裡午餐、晚餐也供應椰漿飯，成了馬來西亞非官方的國菜。

沙嗲　從滷汁到沾醬一點都不簡單
 
 
沙嗲，秘訣在於醃的滷汁及沾醬。　(圖片來源: 馬來西亞觀光局)

沙嗲也被視為馬來西亞的名菜之一。無論在高級的餐廳，還是夜市的路邊攤，都可以享受到這道好吃的料理。看似簡單的Bar-B-Q烤肉串，其實一點也不簡單！

無論是牛肉、雞肉，或是華人喜歡吃的豬肉串，在烤之前，都要先用滷汁醃過，裡面放了大小茴香、羅望子汁、辣椒、大蒜、薄鹽醬油、芝麻油等，比例跟材料內容，就是各家沙嗲好吃與否的第一步。醃上半小時後才會入味，放到烤架烤的時候，還要再刷上滷汁，讓味道跟香氣可以完完全全透入肉中。火候也很重要，太大的火會讓肉的表面烤焦，而裡面過硬，所以得用小火燒烤，而且要不停翻面，讓肉熟得剛剛好，口感Q嫩彈牙。

接著沾醬也是一門學問，其中最重要的成份之一就是黃薑粉，這是做咖哩的主要材料之一，所以不但味道帶點辛辣，顏色也會偏黃。另外還有花生粉，是讓沾醬夠稠而且帶甜味的重要主角，加上一點萊姆汁、羅望果汁，略酸的口感就會讓沾醬不會太過油膩，所以一串接著一串，吃得欲罷不能。

別急著流口水，在馬來西亞，還有福建蝦麵、海南雞飯、炸香蕉、咖哩魚、烤魚餅、酥炸大頭蝦、牛尾湯…等各式美食，等著你一一品嚐，一起幸福地置身在美食的天堂裡吧！

[私房小推薦]六條通Grandpa 用現代極簡時尚風，賣爺爺的傳統好茶

(圖片來源: Grandpa爺茶FB粉絲專頁) 
大家都知道，自從朋友在二條通開了日式丼飯餐館後，我就開始常往中山北路條通一帶出沒。有一回餐廳客滿，要等上20分鐘，於是在天津街上遊蕩，無意間看到街角一間小小店面，吸引了我的目光。

三角窗的店面，圓型的招牌寫著GRANDPA。兩面都是大片的落地窗，簡單的裝潢造型，白色桌子配上高腳椅，很有紐約的極簡風格；牆上播放著各國美女模特兒手拿外帶杯的照片，時尚感十足；木頭裝潢與沒有油漆的水泥牆，似乎也帶一點誠品的文藝氣息。在燈紅酒綠、充滿傳統日本酒店的六條通一帶，顯得格外不同。

是咖啡店吧我想。

 

好奇探頭看了一眼，的確有賣咖啡，但是價目表上佔了更多數的，是碧螺春、魚池紅茶、白桃烏龍…全是咱們台灣傳統茶種呢！

如果你認為，想要在這樣的店面坐下來，喝上一杯咖啡或茶飲，應該要跟星x客一樣，至少也要150元吧（二條通的咖啡都要180元了），那你就大錯特錯了。這裡的茶，一杯只要30元起跳，一杯咖啡，也不過50元而已。

看到這價格，有沒有跟我一樣，心裡的OS是：喵的，對面50嵐都比這個還貴！




我們半信半疑地點了兩杯：阿里山冰茶與香草奶茶，的確一杯只要30元。不一會兒，一隻手從旁邊木頭牆面中的凹槽降下來，將做好的茶飲放在托盤上，我跟朋友笑了，怎麼這麼可愛的設計？

雖然用紙杯裝（星x克也是啊），但是味道卻不是隨便路邊手搖杯的口感，冰茶無糖，可以喝到茶的清香與淡淡的甘甜；香草奶茶半糖，濃郁的口感很適合冷冷的冬天。特別推薦一下它的這個紙杯，一般的外帶杯如果裝了熱飲，過一會兒就容易喝到紙杯塗料味，不然紙杯就會開始變軟。但是「GRANDPA 爺茶」裝熱飲不會感覺到紙杯開始變質，飲料也不會走味，還滿訝異其紙杯的品質。應該是店家有用心挑過。




收銀台旁邊的玻璃櫃，放著傳統圓筒茶葉禮盒，罐子上大字「李阿求」是老闆的祖父，原來家族本來就在三峽開茶莊，難怪這裡的茶喝起來有種說不出的舒服。

從此，吃完玉丼的漬鮭飯後，我們總會晃到Grandpa來續攤，找張椅子坐下來，喝杯茶聊聊天，一個人總共花不到200元，就能開心度過一整個晚上，還享受到物超所值的美食與好茶。

誰還敢說台北又貴又難吃的？
 


 GRANDPA 爺茶

台北市中山區天津街56-20號1F

(圖片來源: Grandpa爺茶 FB粉絲專頁)

 

貴人。

人生中，總是有幾個這樣的朋友，也許妳們久久才能見一次面，但是他總是記得妳曾經講過的笑話梗，記得妳喜歡Haribo水果及可樂口味、記得妳不喜歡Dior香水，記得妳的能力與長處。

或者，他總是不經意的，帶妳看見更寬的視野、進入全新的世界、遇見更多的朋友，讓妳的人生，從此豐富了起來。

有這樣的朋友，不需要經過六個人，妳就可以跟這個世界連結起來了。

也許在妳流淚時，他沒有在身邊遞上面紙，但是每一次見面，他從來不讓妳有機會想到任何跟難過有關的事；也許妳受盡委屈滿肚子垃圾時，沒辦法拿起電話來一股腦地往他身上倒，但是和他談話，妳的腦子裡就會充滿了新的想法，自然就把垃圾掃出去了。他也許不是牽著妳手一起走路的人，但是他的擁抱絕對溫暖，足以讓妳勇敢面對更冷峻的環境。

對我而言，這樣的朋友，就是貴人。而且，我衷心地感謝你們，無論任何時刻。我也暗自希望，有一天，我也會是你們的貴人。

Thank you. Danke. Dank je. Merci. Gracias. Grazie. Köszönöm. Tak. 謝謝。

不只是品酒而已--2012. 02格蘭利威台北品酒會

談到品酒會，一般人第一印象大概就是單純定位在「喝」很多酒、「要花很多錢」或是「把喝酒搞得很複雜」吧，總以為這種聚會是那些有錢人吃喝玩樂的點子，咱們平民老百姓是無緣參與的。在參加過格蘭利威的品酒會之後，對之前的誤解大大改觀，因為整個活動不但是場感官的饗宴，更是一場充實的知性之旅。

為了讓更多人瞭解與認識蘇格蘭單一純麥威士忌，知名威士忌品牌格蘭利威不定期在北中南各地免費舉辦品酒會，只要在官網報名，就有機會免費參加品酒會，這對於許多想要更進一步瞭解威士忌的文化、學習如何品嚐與分辨好酒，卻不知道從何開始的朋友來說，無疑是最簡單、最輕鬆的入門方式了。

今年台北第一場品酒會，活動地點選在大安區一間非常具有人文風格的咖啡店--AKUMA CACA，雖然位於地下室，不過整個空間非常寬廣，潔白色的佈置，落面大片玻璃，形狀特殊的桌子及吧檯設計，感覺相當明亮舒適，讓人感覺更像是參加一場知性的講座活動。

用不同感官　體會可以喝的液體藝術

整場品酒會分為兩大部份，第一階段由威士忌達人介紹，從他親自前往造訪格蘭利威的故鄉—蘇格蘭的斯佩塞地區的旅行開始說起，透過一張張照片，聽眾彷彿也跟著主講人來趟”柏拉圖式”的旅行，尤其酒廠裡的參觀，讓大家更清楚瞭解製作威士忌的步驟，在這些繁瑣的過程中，才能體會出每滴酒都是需要多少的用心而得以形成，也更清楚該品牌的酒到底特別之處，真的處處是學問呢！

聽完之後，當然大家最迫不及待的，就是品嚐擺在每個人面前的一整排酒杯了。且慢！既然稱為「品酒」，怎麼可以就這樣咕嚕咕嚕喝光光哩？主講人此時教大家用不同的感官，好好地去感受這液體的藝術品：先用視覺，舉起酒杯，透過光線來欣賞酒的色澤與透明度，接著輕輕搖晃酒杯，看著酒液附著在杯子上慢慢滑落的痕跡，稱之為淚腳（英文為legs或tears，個人覺得用tears比較有意境）。不同年份的淚腳模樣也不盡相同，如果淚腳滑落的速度越慢，代表酒齡越老；很快滑落的淚腳，代表酒齡很年輕。



接著用嗅覺，將鼻子湊到杯口，仔細地聞聞威士忌的香氣，這香氣就像香水，是由許多不同的味道組合而成的，有的帶有花草的清新、有的帶著焦糖蜂蜜的甜潤，或者攙上了橡木桶的陳舊，甚至還有水果的芬芳…閉上雙眼，喚起來自大自然的記憶。特別的是，同樣的酒，倒入不同的酒杯，或是在不同溫度濕度的環境下，聞出來的香氣也會變得不太一樣！

最後才是用味覺來品嚐，桌上擺有12年、15年及18年的威士忌，先是用嘴唇輕輕碰一下酒，用舌尖舔一下感受酒的味道，接著才是好好喝上一口，稍微含在口腔中溫潤一下再緩緩吞下。不同年份的酒，就會有不同的感受：較年輕的酒會衝擊到舌尖；年份越高，液流衝擊的部位越後面，到18年的時候，酒要入喉之後才慢慢從喉間感受到熱度。
 



純飲之後是加了水的品嚐，以酒比水2:1的比例加入飲用水後，酒的口感又更不一樣了，酒精的刺激降低，變得更順口；當然也有人喜歡純飲的直接無晦，這就像藝術一樣，沒有絕對的標準，透過不同年份威士忌的比較，創造專屬於自己的感官體驗，而個人的喜好才是最重要的依據。

從電影中　體會單一無二的生活品味

第二階段活動由生活美學達人來介紹電影語言--剪接的藝術，主講人播放兩段影片片段，都是沒有口白的劇情，但是由鏡頭的轉換，剪接的節奏，背景音樂及聲音的搭配，讓觀眾透過畫面，無須言語，就能清楚感受到導演所要表達的情緒與戲劇張力。這樣的欣賞與解析，正如品牌想要傳達的飲酒文化一樣：

因為，生活的品味，來自於用心去觀察與體會。

我們往往讓自己的生活過得太過粗糙，飯囫圇吞了下去，卻不知道滋味如何；喝酒只會乾杯，分不出不同年份不同品牌的差別；電影看完就結束了，沒有思考某個片段裡的哲學內涵…

一場品酒會，讓人不只懂得品酩，還懂得品味生活。有機會，你一定要參加品酒會！
 



喝酒不開車，開車不喝酒!

[Aloha! Hawaii]帥哥都穿Tori Richard的夏威夷衫!

 
哪家夏威夷衫可以受到檀島警騎2.0的帥哥艾歷克斯奧洛林Alex O'Loughlin、大帥哥喬治克隆尼George Clooney青睞，甚至成為2011年APEC送給各國領導人的珍貴禮物? 那你不得不認識Tori Richard這個品牌了。
 


在喬治克隆尼的電影"繼承人生"(The Descendants)裡，故事發生在夏威夷，因此免不了要有不少穿著夏威夷衫的場合，為了讓喬治老帥哥穿的夏威夷衫跟其他角色不同，符合他有錢律師的身分，服裝設計選中的，正是這間建立於1956年的Tori Richard的衣服。

超過半個世紀前，設計師Mort Feldman與老婆Janice Moody在檀香山成立了這個品牌，希望用高級的布料與設計，能將休閒服注入高雅熟練的元素，並以他們的兒女名字命名。現在負責管理的是Feldman的小兒子Josh，不但承襲父親一貫的精緻路線，更拓展了零售部門，於2003年起在店面內同時販售手工製飾品、古典風格傢飾品，以及知名保養品牌L’occitane與男性護膚用品The Art of Shaving，讓Tori Richard搖身成為生活品味的最佳代名詞。




 

 


 
Tori Richard最與眾不同之處，在於他們重視衣服質料的品質。Tori Richard甚至自行與紡織廠合作開發新的布料設計，讓這裡的衣服花色及質感，都是別的品牌所找不到的。以男性上衣為例，主要分為棉製及絲製兩類，其中棉製布料選用的是最好的埃及棉，絲製布料更是獨家研發，保有柔軟垂墜度卻不易塌陷變形，所以穿起來，肌膚立即就能感受到衣服布料無比的柔順舒服，這也就是許多顧客會一來再來，最後變成老主顧的原因，去年在夏威夷舉辦的APEC，Tori Richard的特製夏威夷衫，就被白宮選為送給各國代表最佳伴手禮。
 
 
 
 
 
Tori Richard
地址：1450 Ala Moana Center #2228, Honolulu, Hawaii 96813（位於購物中心2樓）
電話：+1-808-949-5858
網址：www.toririchard.com

〈關於旅行這檔事〉針對旅遊結案報告中，新加坡一行之釋疑

（警告: 以下為危險動作，請勿模仿，後果自負） 

問題一：為什麼搞到新航要台北-桃園-新加坡連線處理，而且飛機起飛前50分鐘才在機場付款買機票，拿到訂位代碼？
馬機報告：
事因起於該週六下午，學生打電話來說週日的課要請假。剛好朋友在線上說人在新加坡，心裡一想，不如就去玩玩，反正也好久沒去了。於是開始尋找機票，開始了有趣的買票過程，等到塵埃落定時，離飛機起飛(週日早上7點半)只有12個小時的時間。

這年頭，大概只有記者跟老闆這兩種職業會有這種把飛機當高鐵用的可能吧，幸好小的功力也不差，先是在背包客棧的機票比價survey了一下當天票價，發現便宜的機票平均價格都在12K左右之譜(華航、長榮、新航、虎航等)，不然就得搭國泰經香港轉機。然而我的時間有限，既然價格差不多，當然就選新航最好。於是上了新航網站打算直接買票，沒想到新航官網價格更漂亮，7500加稅後將近11K，還有些許空位，於是二話不說準備下手。

沒想到，就在付款頁面時，網站出現error字眼...

試了幾次都是這樣，怎麼會這樣？時間一點一滴流失中，立刻改查新航訂位組電話，打算用人工方式買票。但是，新航週末不上班（果然是爽歪歪的外商公司啊），而桃園機場電話打了5次打不通，語音信箱只留了一個新加坡號碼，說是24小時服務，於是透過朋友打電話到新加坡去訂位。

新加坡那邊的回應是，他們訂位需要馬上開票，所以沒辦法這樣隔海處理，不然就只能去桃園機場，但是那就是walk in價格了。我朋友告訴我，新航辦公室就在飯店附近，他可以幫我跑了一趟辦公室，看看有沒有可能新加坡那邊直接就訂位開票，到時候去新加坡，我再還朋友錢就好。結果新航辦公室的人查了查系統，很為難地說：「抱歉，我們這裡拿不到這麼便宜的價格耶….」

難道，我註定無法用便宜機票買到新加坡的機票麼？Orz…

但是，《得不到滿足的單身熟女是惹不得的》。小秘怎麼能接受有使命不達的可能？怨念越積越深，已經轉化成一股執念，非要用這個價格買到新航機票為止（啊其實華航也不過多了兩三千塊而已，不然不去新加坡又不會死）。但想想仍然不死心，再次試試桃園機場櫃檯的電話，拿出大學搶學分的精神，非要打到接通為止。好不容易電話接通了，才剛講到我要買機票，對方就問我說：「是馬機小姐麼? 我們剛剛接到新加坡那邊的電話詢問...」（果然是新航啊）

原來新航網站剛好正在做更新，所以無法連線，新加坡那邊還打來機場詢問（難怪電話一直不通），機場的先生也說給他們一點時間協調處理，過了10分鐘後，他們打電話回覆我，同意讓我可以用網站的價格訂位，並且還很貼心地幫我保留，要我等到週日清晨到機場時再開票付款，就不必晚上還得殺去桃園機場一次。（果然是新航無誤！）

任務完成。

事後還收到一封新航總經理的email，對於造成我的不便深感抱歉。（明明是我造成人家的不便吧）

打算以後如果還要應徵秘書工作，這種本事一定要寫進自傳裡...嘿嘿。

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問題二：但是你沒有回答，為什麼起飛前50分鐘才到機場？
馬機報告：
照道理說，早上7點半的飛機，我最晚應該要在5點鐘從家裡出門，如此可以在6點以前到達機場，然後完成開票付款手續後，再到櫃台check in。

可是，隔天早上5點半，我娘打開我房門，大喊：「現在5點半，你為什麼還在睡覺？不是要坐飛機嗎？」

原來太晚訂票的後遺症，就是完全沒有意識到”要出國”這回事，所以買完票還直接殺去看電影，回到家，也如往常般的睡大頭覺，手機鬧鐘根本就還設定在平常起床時間…就…睡過頭啦！

幸好我那”爭氣”的貓咪麥當勞，早上5點多在我娘床上吐了（吐得好!），逼得我娘不得不起床清理，才發現我居然還在睡覺。於是乎，我整個人直接從床上彈起來，刷牙洗臉洗澡換衣服（對，我有洗澡），然後拿起平常出門的大包包，5分鐘內就衝出大門了（果然以前做新聞的訓練有素）。

6點38分到達機場，馬上衝到票務櫃檯去，新航那位先生一看到我就說：「馬機小姐麼? 我已經先幫妳把票打好了 。」（這麼肯定我會出現耶）

（我的臉上如果不是有寫名字，就是新航上下已經都認識我了。哈哈哈哈）

然後就直接在商務艙櫃台check-in拿boarding pass，進入海關驗照。

星期日早上7點整，我已經登機坐在機艙內的座位上了，距離我在床上眼睛張開的時間正好1.5小時。

真是佩服自己太有效率了。

ps: 以上行為，阿姨有練過，如果你沒辦法做到4分鐘內刷牙洗臉洗澡換衣服、1分鐘內打包好行李，沒辦法從機場大門到登機門空橋只花10分鐘(含check-in、海關驗照、隨身行李安檢)，請勿以身試法，到時候飛機飛走只能怪你自己。



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問題三：那個出國只背上班用包包是怎麼一回事？請解釋如何用這麼小的包包出國三天？
馬機報告：
關於不帶行李出國此事，乃因為平日沒有養成提前打包之壞習慣，加上當天睡過頭所致，已面壁思過自我反省。然而，對於自己成為背包客進階版，仍暗自感到驕傲，現在我看到其他背包客的超大背包時，突然有股莫名的優越感.：背包客是吧？我這個才叫背包客啊。嘿嘿。

背包內容物如下：
大小：比A4大，寬約38cm高約30cm。
護照一本
錢包一個
原子筆一支
新加坡EZ link卡一張
泳裝一套
內衣褲兩套
短袖上衣兩件
洋裝一件
化妝包一個
盥洗包一個
太陽眼鏡一付
手機充電器+行動電源一組
回程增加敗家品：棉條一盒+護墊一包+厚底涼鞋一雙


以上，報告完畢。

〈關於旅行這檔事〉2011年度旅行大清算

好了，今年，要過完了。該到了清算批鬥的時候了。


話說這民國100年，由於去年底剛從印度當完馬旦回台，一整個處於生平無大志的狀態，加上沒有全職工作（在台灣，只要沒有出門到公司上班就叫做「無業遊民」），所以原本這一年是罕見地，沒有任何的旅遊計劃。

所以，我對於人家問我「那你下一次要去哪裡？」，其不知所措的程度更甚於「那你有沒有在找工作？」，因為後者我還可以斬釘截鐵地在0.001秒內回答「沒有」，但是對於前面這個問題，我還得想一想：到底A地會先去呢，還是會去B地？看到人家雙眼中閃著希望的光芒，似乎在期待著我會迸出一個讓人忍不住要問那是哪裡的地名，萬一我講了一個很普通的地方，是不是就讓人失望了呢？那如果說我不知道，感覺又好像很虛…

啊可是我真的就不知道我這一年到底會不會賺不夠錢餓死，去年（民國99年）又沒搶到啥便宜機票，所以真的不知道自己能不能出國、會去哪裡啊…

不過well，俗話果然都是有哲理的（所以，以前人講的話要聽進去不是沒有道理），沒有期望就不會失望。

結果，阿姨我，今年總計出國6趟，橫跨三大洲（可見我也很努力接工作），並且還完成了小時候（也不過是20幾歲罷了）的夢想：

1.    不帶行李出門。
2.    把飛機當台鐵搭，把航空公司員工當私人管家用。

看來也算是沒有虛度光陰，只是稍微浪擲金錢了點。

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本年度結案報告紀錄如下：（警告，部分行為屬危險動作，請勿模仿）

一、2011年度已完成之旅行案件：
2月 – 德國慕尼黑 
4月 – 中國上海  
6月 – 新加坡  
9月 – 香港 
9月 – 中國上海 
10月 – 紐西蘭奧克蘭 

二、從決定地點買票到飛機起飛（以表定起飛時刻為準）之間隔時間：
2月慕尼黑 – 起飛前5天決定並開票
4月上海 – 起飛前1天又3小時開票
6月新加坡 – 決定地點為起飛前12小時，起飛前50分鐘開票付款 (註:請另文說明)
9月香港 – 起飛前1天又10小時決定地點並開票
9月上海 – 起飛前3天又17小時決定地點並開票
10月奧克蘭 – 起飛前5天決定，起飛前1天又5小時開票（間隔較久是因為要補辦身分證+換發新護照）

三、隨身行李
2月慕尼黑 – 出境/托運行李一件（重9kg），雙肩背包一只（放筆電用）；入境/托運行李一件（重19.7kg），雙肩背包一只（放筆電用）
4月上海 – 出境/15吋登機箱一只（重6kg）；入境/托運行李一件（20kg，此為林米亞委託帶回之個人衣物）、15吋登機箱一只（重10kg）
6月新加坡 – 出境/Esprit上班用肩包一只（重2kg）；入境/Esprit上班用肩包一只（重4kg）   (註:請另文說明)
9月香港 – 出境/15吋登機箱一只（重3kg）；入境/15吋登機箱一只（重7.5kg），某平價時尚品牌大購物袋一只
9月上海 – 出境/15吋登機箱一只（重4kg）；入境15吋登機箱一只（重9kg）
10月奧克蘭 – 出境/15吋登機箱一只（重5kg）；入境/15吋登機箱一只（重8kg），購物袋一枚 

四、機票 
2月慕尼黑 – Cathay Pacific + Emirates = 32K
4月上海  -- Cathay Pacific = 11K
6月新加坡  -- Singapore Airlines = 11K
9月香港 – Cathay Pacific =8K
9月上海 – Cathay Pacific = 10K
10月奧克蘭 – Cathay Pacific = 39K
證件 – 辦身分證200元；換護照1600元

註：其他消費因個人而異，故無法於此提供參考。

五、血拼戰利品
2月慕尼黑 – Haribo 5kg、施華蔻染髮劑一只、護手霜一條、戒指兩枚、維他命發泡錠四條、XL保險套一盒（某友特別指定要我去找的）
4月上海  -- 絲巾一條、摺扇一只。
6月新加坡  -- 衛生棉條一盒、護墊一包、厚底涼鞋一雙
9月香港 – 帽子一頂、body spray一瓶、圍巾一條、手套一雙、長大衣一件、風衣一件、短皮褲一條、洋裝一件、牛仔褲一條、內衣一件、短袖上衣兩件
9月上海 – 長褲一條、丹寧包一個、上衣一件、三用背包兩個、歐萊雅染髮劑一只
10月奧克蘭 – skywalk照片、影片及證書、T-shirt一件、泥漿面膜、kiwi鑰匙圈



 

以上，報告完畢。

收藏雪的氣味 最美的聖誕節禮物

聖誕節前夕，好久不見的朋友送了我一份很特別的禮物。

我們相約在氣味圖書館見面，架上一瓶瓶來自生活中的氣味：皮革、泥土、紅木、爽身粉、洗衣間、荔枝、威士忌雪茄…彷彿讓徐四金的「香水」世界，變得如此具體化。於是，我們興奮地玩起味道來。

我拿著名為「紐西蘭」的氣味，說著我前陣子開車從Auckland前往Rotorua的路上，兩旁綠油油的牧場，可愛的草泥馬（Alpaca）愜意地吃著草；「雞蛋花」的味道則讓我想起住在普吉島與峇里島的villa，私人泳池旁種著雞蛋花樹，我收集落下的雞蛋花，放進池裡，讓一個人的旅行雖然少了玫瑰花瓣的浪漫，仍不至於孤單…

每一個氣味，帶領著我們進入不同的故事，也許是某一段旅行的記憶，或者是曾經見過的某一個場景，也或者是對某個人的印象，還有，對於未知國度的憧憬與幻想。


然後我們開始玩起混搭遊戲。我混了威士忌雪茄、皮革、紅木、琥珀等味道，想要製造出「一個抽著雪茄、穿著皮衣、擦著古龍水的成功男士」形象，她聞了聞，笑著說這個男人，應該是開Mercedes，而且有點年紀了，結果我又加了剪刀的氣味，馬上年輕十幾二十歲，變成開Audi了，兩人相視而笑。接著她也興致勃勃地拿了一堆氣味噴在一起，說要調出聖誕節的歡樂溫馨的氣味，結果自己聞了一下，跟我說：「怎麼辦，噴太多種，變成國外華人街裡雜貨店的味道了…」

這下我們笑得更大聲了。

臨走前，她買了一瓶名叫做「雪」的香水送我，當作我的聖誕節禮物。她說，雪很有過節應景的感覺，而且我曾經在歐洲待過一整個冬天，應該會勾起我一些回憶。這個味道很乾淨，又帶有一點點泥土與植物的香氣。我想起年初在德國新天鵝堡，第一次見到雪，寒冷清冽的空氣，天空緩緩地、静靜地飄下片片雪花，六角形的美麗形狀，落在被當成迪士尼城堡藍圖的新天鵝堡上，藍絲絨色搭配金色的裝潢，一切美得很不真實。那樣的悸動，帶著一點點激動與興奮，但又如此的單純無憂，有如初戀般甜美夢幻。



她說，我在講故事時，我的眼睛會發光。

我則衷心地感謝她，不僅是我最好的聽眾，還送我一份真的打動心坎的聖誕禮物。

聖誕，快樂。

氣味圖書館
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[台灣是個好所在]二條通‧1号 台北的日式懷舊時光

如果不是因為朋友最近新開了餐廳，我也不會發現這條巷道裡的可愛小咖啡店。

今日的中山北路、新生北路、南京東路、市民大道間，日據時代這裡稱之為大正町，因該區域為大正時代所規劃而得名。這個區域內，東西向共有九條街，就是知名的九條通。



朋友的餐廳與這間咖啡店，位於二條通內，巷口有家賣了超過40年的韓國漢城烤肉。這棟日式老屋子據查得資料是日本攝影師佐佐木八二郎，於日據時期大正14年 （民國十四年）興建的，據漢城烤肉的老板吳先生敘述，佐佐木八二郎的攝影社就在二條通巷口，而二條通1號就是他的自用住宅。



1945年日本戰敗退出台灣，國民政府接管這棟老屋子，曾經有一段很長的時間撥給警政單位當宿舍使用。然而，當老人凋零，老房子也逐漸頹圮，在歲月的刻蝕下，隱沒在都市叢林之間…

幸好，台北還是有些人，還有些夢想，而且還有些能力。於是民國98年3月，由鍾永男建築師事務所團隊將閒置以久的老屋以傳統工法翻新改建，除了保留了原有日式建築特色外，建築師也賦予了新的韻味，使老舊的靈魂有了嶄新樣貌。

原本，建築師是打算拿來當自己事務所的辦公室的，經身旁朋友建議，將一樓設計成咖啡小店，後方天井的部分加了透明屋頂後，除了增加室內透光，也意外成了藝文表演活動空間。



於是，我們多了一個可以讓自己，自在地放入歷史與現代交錯的空間。
 
下雨天的週一下午，客人不多，服務人員親切地為我們解說飲品內容。音樂輕輕地放著Coldplay第一張專輯的”We never change”，氣氛與音量剛剛好。我們像個不安分坐在椅子上的小孩，一下爬上樓梯看著書櫃裡的建築書籍，一下問人家酒櫃裡的酒有沒有賣，一會兒發現人家 桌上放的現做Scone，又嘴饞地要了兩個…



有好喝的咖啡奶茶，有好吃的餐點，還有，免費用得很爽的無線網路。

還有，週五晚上會有現場演奏。

 你要的，現代的/懷舊的，文青的/享樂的，孤獨的/熱鬧的，這裡都有。
 
 
 
 


二條通.綠島小夜曲
http://theisland.tw/ 
台北市中山北路一段33巷1號
(02)2531-4594



 
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附註1: 九條通的位置:
一條通（市民大道二段）
二條通（中山北路一段33巷）
三條通（中山北路一段53巷及林森北路67巷）
四條通（長安東路一段）
五條通（中山北路一段83巷及林森北路85巷）
六條通（中山北路一段105巷及林森北路107巷）
七條通（中山北路一段121巷及林森北路119巷）
八條通（中山北路一段135巷及林森北路133巷）
九條通（林森北路138巷及145巷）


附註2: 同一條巷子臥虎藏龍，巷口有漢城韓國烤肉，開了超過40年。至於比較裡面15號的玉丼是朋友新開的餐廳，漬鮭丼鋪滿整碗泡了一天特製昆布醬汁的生鮭魚，一碗才120元，單點生魚片(150元)也是超級新鮮，佩上新鮮現磨的芥末，C/P值很高! 不妨中午去吃了平價生魚片丼飯後，再到二條通1號喝杯咖啡，晚上到烤肉店吃到爽!!!! XD

唷呼！我當上利威保衛隊了！宣示捍衛單一無二精神

　

＊飲酒過量，有礙健康＊


「什麼是格蘭利威品牌精神？」記得在複選面試時，主考官問了我這個問題。我記得我這樣回答：「格蘭利威強調的單一無二精神，就是一輩子做好一件事，這是一種對品質的堅持、要求與自信。」並且舉了幾個我遇過一輩子做好一件事的小故事。



要成為一個威士忌品牌的保衛隊，當然不是只有豐富的品酒知識與挑剔的品味而已，最重要的是對品牌的認同與熱情，而格蘭利威的故事與精神，正是我所追求的純粹與感動。因此當我看到網路甄選活動時，就熱切盼望自己有一天能夠加入保衛隊成員，捍衛這單一無二的精神，並且加以發揚光大。



幸運的是，在長達一個多月的遴選活動後，我看到了自己的名字在【利威保衛隊】名單上，正式獲得這單一無二的榮耀和尊榮禮遇，並且收到製作精美的邀請函，受邀參加酒窖珍藏新品1980發表會暨保衛隊授勳儀式。




到了會場，首先映入眼簾的就是一整排格蘭利威不同年份的當家酒款，接著進入沉穩灰色調的AR展示空間，陳列了多支酒窖珍藏系列經典酒款如1968、1972、1973等，最特別的是，只要拿著特製紙卡面向電視牆，螢幕裡就會出現背後展示的酒瓶，除了會隨著人的動作而移動外，酒標還會自動緩緩撕開，告訴來賓該款酒的特殊香味與詳細資料，有如博物館般，讓人彷彿進入不同年代的故事裡。




接著活動開始，3D立體投影特效讓在場來賓一同穿梭時空，來到近200年前的舊酒廠裡，接著一磚一瓦開始改變，瞬間轉變成現在酒廠的模樣，金黃色的酒液從窗口傾洩而出，此時會場內，空氣中開始充滿了酒窖珍藏1980特有的果香與酒香，接著大門打開，有如女神般的名模白歆惠緩緩走出，為大家獻上醞釀31年的珍藏之作—1980。而珠寶設計師陳建衡，更是為此特地打造設計酒座—屹立之威，完美演繹其原創經典之風格。





格蘭利威全球品牌大使Ian Logan也特地來台，帶領大家一同品味這全球限量500瓶的瓊漿玉液，來自黑醋栗的甜蜜香氣最先勾引大家的鼻子，接著搖一搖鬱金香酒杯，又帶了一點淡淡水果香氣，等到稍微久一點，creamy的味道就慢慢釋出，彷彿剛烤好的薑餅香，讓整個酒香變得更溫潤些；剛入口時，嘴裡黑醋栗與西洋梨的酸甜滋味，如二重奏般輕快地在舌尖演奏，口感滑順不刺舌，接著太妃糖的奶香與橡木桶的香氣完美搭配，豐富的層次，加上強而厚實的後勁，完整呈現出31年時間的成熟感，從喉嚨一路暖熱到胃中，令人回味無窮。




最後壓軸的就是授勳儀式，保衛隊員穿上蘇格蘭裙、披肩，由大使親自授予「The Glenlivet Guardians」證書、胸針、旗幟及蘇格蘭傳統的雙耳淺酒杯Quaich。自此以後，【利威保衛隊】正式成立，除了在生活中，真實體現當年老喬治對品質毫不妥協的堅持，更要肩負起守護著對原創威士忌這單一無二精神的使命，將這樣的生活態度，介紹給身邊的每一個人。
 


單一無二新定義：
單一 -- 喝酒或開車只能擇一
無二 -- 不可以喝酒又開車