2004年5月29日
2004年5月18日
年輕真好
論皮膚的緊實度, 現在似乎就算打玻尿酸肉毒桿菌也還是略遜一籌。
論對於挫折的容忍度, 再也沒有那麼多籌碼可以恣意揮霍。
對於年輕時可以任性的特權, 已經不是懷念, 而是悼念。
2004年5月2日
【新加坡好好吃】小印度的哈根打死
在小印度的非主要街道裡,往往有比大馬路上更多精彩的發現,就像我發現的這家Khulfi Bar。
原本只是被門口鑲著寶石的小雕「象」吸引,想要研究象腿下那小球是什麼玩意,看著店前小小的patio裡擺著幾張籐桌椅,在炎熱的陽光下突然覺得若能坐下來吃吃冰品躲躲太陽,應該是挺愜意的,於是雙腳就不由自主地往店內走了進去。
我探頭看了看冰櫃,唉呀,怎麼竟是一片土黃色的?看起來只有深深淺淺的分別,可是上頭卻標示著各種口味:strawberry, lychee, coconut…還有許多我看也沒看懂的口味,眉頭不禁皺了起來,但我仍在納悶,為啥草莓口味的冰不是粉紅色?大概是名牌擺錯了吧我想,還是直接跟老闆order比較保險。於是我點了草莓跟荔枝口味各一球,然後挑了個店門口角落的一個長沙發把自己給扔了過去。
不一會兒老闆端著銅盤子,上面有著精緻的銅器跟湯匙,我的美麗冰淇淋就這麼被禮遇地盛著。老闆對我說這是印度冰淇淋,用了牛奶(milk)、番紅花香料(saffron flavouring)、荳蔻子(cardamom seeds)、開心果(ground pistacho nuts)加上碎冰打出來作為基底,而我看到的各式各樣口味就是再加上該口味一起繳拌而成的,所以顏色看起來都很像。為了區分,她在草莓口味那一球加了一點點草莓,而在荔枝口味上加了一片香草。好有質感的冰!看起來簡直比那「哈根打死」還來得高檔,連我這一介平民小百姓也突然覺得自己變得上流了起來,原本在沙發上已經癱成軟骨動物的我馬上立直脊椎,故作優雅狀地拿起長湯匙一點一點地品嚐著可口美味的冰淇淋。
這種冰淇淋口感雖不若一般冰淇淋綿密,偶爾還可以吃到小石粒般的碎冰塊,但是就如印度料理般,濃郁的天然香料被奶香包裹著,即使溶化仍可當做甜湯,雖然水果味道相對變得比較淡,卻像是調味料般讓嘴裡留住一縷果香,尤其是快要吃光時再將香草一併咬碎吃下去,清爽的口感消除了一般吃冰淇淋的黏膩感,留下個完美ending。
當然了,跟麥當勞那一個特價25cent(折台幣5塊)的蛋捲冰淇淋價格相比,這貴族般享受也有著貴族般的價格(其實也還好啦,兩球7塊9坡幣,大概是台幣快160元),但我想我從此不會忘記我在小印度與這家精緻冰淇淋店的美麗邂逅。
Khulfi Bar
13-01-01 Upper Dickson Rd., Singapore
(65)6294-7554
2004年4月30日
【新加坡好好吃】王道!海南雞飯!
到新加坡的第一餐,永遠只有一個答案:吃雞飯!
最簡單的原因就是,在台灣你絕對吃不到道地的海南雞飯!首先是飯不及格,沒有使用泰國米淋上香噴噴的雞油去煮,以致香味不足Q度不夠;再來雞肉也不對,哪有人用白斬雞胸肉隨便淋上醬油就交差了事?
雖說文東記雞飯有名,文華飯店的雞飯更是高檔得不得了,但我還是覺得,那些躲在不起眼大排檔(food court)裡頭的小攤才是藏寶之處,想吃真正水準的雞飯,不妨前往白沙浮村(Bugis Village)後方,位於Queen Street的food court,裡面有家「亮耀雞飯」,提供燒雞與白雞兩種不同風味。如果赤道熱帶型氣候讓剛到達新加坡的你實在水土不服吃不下東西,那麼一定要來盤海南雞飯,好好服侍你的腸胃,包準比任何藥都來得有效,馬上又是一尾活龍。
想想那淋上雞油一起蒸到透黃的飯,粒粒芳香,加上師傅以繁複的烹煮程序,用流利的刀法去骨,留下又滑又嫩的雞肉,和著雞大骨與高麗菜熬成的雞湯香味,還有不能錯過的辣椒醬料:大蒜的嗆,柑汁的酸及辣椒的辛,舌頭上所有的味蕾全都被伺候地服服貼貼。此時再配上一杯清涼爽口的甘蔗水或仙草爽(別笑,他們飲料名字都很有趣),脾胃大開,暑氣全消,吃完通體舒暢,心滿意足,這才夠道地,怎一個爽字了得?再怎麼內向害羞的人也都會忍不住對老闆說,讚!
更爽的是,一份雞飯的價格只需新幣3元左右(折台幣60元)!如果再加上一杯旁邊冷飲攤賣的甘蔗水或是仙草爽,也不過再多個5、6毛(折台幣10-12元),所有的滿足盡在不言之中。
所以莫怪我每回離境前總是提著大包小包行李,時間緊迫還是要殺到這兒來,請老闆打包個三份雞飯,再不辭辛苦地拎上飛機,等一回家再迫不及待地熱一熱飯延續我對雞飯的愛戀。相信我,光是聞到那香味,肚子就已經咕嚕咕嚕宣告投降,毫無抵抗地讓雞飯佔領了!
亮耀雞飯Leong Yeow Chicken Rice
本店 BLK270 Queen Street Food Centre #01-81, Singapore
分店 BLK 261 Waterloo Street #01-29, Singapore
(在Art Museum後面)
2004年3月11日
drowned
雨落般的碎吻裡
草莓的甜不斷向外 擴散
我的理智在你微笑的嘴角中溶化
變成了慾望的海洋
潮溼的夜晚 我迷失了方向
從喉間發出的呻吟串成了星宿
而我僅能牢牢抓緊你強壯的船桅
其餘 任憑瓦解
碎成玫瑰花瓣片片
淹沒
2002年7月1日
這是個杯墊,我畫的
馬機的娘:「花錢畫畫,結果妳只畫了幾朵小花?!」
馬機:「……」
我當然也知道這種幼稚園級的圖實在很沒有技術性可言,可是…可是…可是人家不小心點到白色顏料嘛…只好來個風景圖吧!
說真的,能夠在週日午後找家店坐下來,在各式各樣的器具上面畫畫,悠閒愉悅的步調,說什麼都比拎著大包小包四處shopping,累得像條狗(狗還比較閒)來得爽多了!畫的好壞早就不重要了。
我是在度假耶。
2002年6月7日
Selfie
我知道你在看我,即使這張照片鏡頭明明對準了這家餐廳的店名,Sir Winston Churchill。
我也在看我自己,從反射的玻璃,從我手上DC的鏡頭。同你一樣好奇,這個模糊的身影,到底是個怎麼樣的人呢?
我是我,但,是不是你認為的我?
你以為我是會在零度天氣穿短裙出門的人?以為我是對自己外表自戀的人?還是看到我手上的購物袋來認定我的消費能力?
你可以從我的文章窺探我,可以從我的照片看到我,可以在真實生活中遇到我,但是,我以為的我,真是你腦子裡描繪出來的模樣?
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Sir Winston Churchill Pub
1455 Crescent, Montreal, Quebec
(514) 288-0623
創立於1967年
2002年5月26日
因為夜深了
我肯定不是因為聶魯達的關係。或者是陶喆。
情詩很美,音樂很棒。他們的文字跟旋律在陌生的國度裡,竟是我唯一比較熟悉的依賴,因之輕易地竄入腦裡盤據不走。
不然我不會一大早兀自爬起來窩在沙發上把postman再看一遍。
只是夜深了,而我累了。
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也不是因為我們只能開車在M city的街角中穿梭,來欣賞這個城市的夜晚。
這裡美極了,晚上十點跟台灣深夜三點一樣寧靜。不同顏色的燈光,讓同一個建築物在不同角度散發不同的風情。雖然店家都打烊了,精彩度卻不致褪色太過。我拿著DC不停地拍攝卻不願下車,因為車內的暖氣及音響傳出的古典音樂,是零度低溫中最難以戒除的毒品。
這樣的情景最是適合有情人放肆他們的愛情。如果我們是戀人,也許我還可以興致勃勃欣賞你一邊開車一邊說話的神情。當你將車子駛離城市時,我會開始感到更加興奮。
可是夜深了,而且我累了。
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以前常笑自己是在台灣過美東時區的作息,沒想到一語成讖。這裡,是我唯一會在晚上十點失去意識,在早上八點恢復清醒的地方。
only, here.
所以請原諒我總是在刻意與非刻意浪漫的場合恍神,因為,一切只是因為夜深了。
2002年5月24日
Dream catcher
印地安人說,將這玩意掛在太陽升起的東方,好夢會通過網子,順著羽毛降臨,而壞的夢則像是被蜘蛛網住的昆蟲動彈不得,等到天一亮,金色的光芒就會將惡夢蒸發,從此消失不見。
我想我需要這樣的東西,才能夠讓那些甜蜜的夢跟著我回到台灣,沿著輕柔的羽毛,留在我的腦海中,這樣,當我每天鑽進有小熊維尼圖案的被窩裡時,就會因為期盼美麗的夢來臨而感到幸福。
正因為夢如此美好,所以即使只能活在現實亦足矣。
2002年5月4日
M City, your city
這是個怎麼樣的城市啊
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我在McGill大門口駐足
雪 緩緩輕柔飄了下來
想像 如明信片裡大雪紛飛的模樣
穿著厚厚外套的你
從 門 前 走 過
下一幕
我站在二十幾層的高樓 往窗外望去
週末的夜晚 卻如此安詳寧靜
這城市最棒的view 你的福利
我轉身看到身後那許許多多複雜的電腦
你最引以為傲的地方在這裡
再一個轉場
環視這個簡單卻略嫌零亂的客廳
地板上鋪著一落一落的帳單
你說:
「地雷 勿近」
我把腳縮回沙發上
輕啜香甜但嗆人的巧克力酒
屋子裡的香味 太誘人
croissant, bagel, poutine...
在地球另一端的M city
偶爾聽著陶喆
或者去Blockbuster租錄影帶「郵差」
手風琴演奏經典的主旋律
但最沒有負擔的聲音
是你拿起吉他 隨意地撥弄琴絃
一如你的 溫柔沒有壓力
==
太陽出來時非常溫暖
光著腳 穿著背心短褲坐在陽台
行人從我們腳下穿梭
我幾乎忘了剛到此處時那30℃的溫差
冷到我完全只能以跳躍代替行走
對街的樹
我剛到來時只是一堆枯枝
但今天 發現每個枝頭都長出了嫩綠的新芽
啊 這就是四季
週日是溜狗日
在藍到不能再藍的天空下
我和超過10隻伸著舌頭呼氣的狗兒打招呼
然後過兩天飄雪了
然後天晴 多雲 有風
接著是下雨
有傘 卻不須急行
店員堅持要我打完招呼才肯為我服務
Hi或是Bonjour也可以是發語詞
Merci當結尾音
配上微笑 嘴角上揚15度更完美
燈光略為昏暗的地鐵
血紅色的牆上貼著電影海報
主演: Jet Li
那些我發不出音的地名
每一個sortie都是不同的風景
BERRI-UQAM總有不知名的音樂家
trumpet solo, clarinet duet
人來人往的繁忙
抵不過乾淨的音符在偌大空間中迴盪
此行我只帶了一台相機當伴侶
就算沒有審美觀 構圖感
只需任意按下按鈕
一幅幅美麗的畫就出現在LCD螢幕中
別忘了
St. Denis的街上
我畫的瓷盤還留在某個小店裡面
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但我的心卻止不住顫抖啊
關上熟悉的文字和語言 情緒就轉化成眼淚流出
感動 愉悅 難過 憤怒 恐懼
全改成液態形式存在
每天每天
鼻腔的微血管破了
滲出的血凝成血塊
堵住我無法呼吸
濃郁的奶油加上cheese
讓我不健康的胃更加weak
CK be
床單殘留的洗衣粉味道我不熟悉
燙平的襯衫
微量出水的蓮蓬頭
美麗不會是愛情
房子裡住了男人
不是我要的溫暖
This is your city,
not mine.
