2011年12月13日

唷呼!我當上利威保衛隊了!宣示捍衛單一無二精神


 

*飲酒過量,有礙健康*


「什麼是格蘭利威品牌精神?」記得在複選面試時,主考官問了我這個問題。我記得我這樣回答:「格蘭利威強調的單一無二精神,就是一輩子做好一件事,這是一種對品質的堅持、要求與自信。」並且舉了幾個我遇過一輩子做好一件事的小故事。



要成為一個威士忌品牌的保衛隊,當然不是只有豐富的品酒知識與挑剔的品味而已,最重要的是對品牌的認同與熱情,而格蘭利威的故事與精神,正是我所追求的純粹與感動。因此當我看到網路甄選活動時,就熱切盼望自己有一天能夠加入保衛隊成員,捍衛這單一無二的精神,並且加以發揚光大。



幸運的是,在長達一個多月的遴選活動後,我看到了自己的名字在【利威保衛隊】名單上,正式獲得這單一無二的榮耀和尊榮禮遇,並且收到製作精美的邀請函,受邀參加酒窖珍藏新品1980發表會暨保衛隊授勳儀式。




到了會場,首先映入眼簾的就是一整排格蘭利威不同年份的當家酒款,接著進入沉穩灰色調的AR展示空間,陳列了多支酒窖珍藏系列經典酒款如1968、1972、1973等,最特別的是,只要拿著特製紙卡面向電視牆,螢幕裡就會出現背後展示的酒瓶,除了會隨著人的動作而移動外,酒標還會自動緩緩撕開,告訴來賓該款酒的特殊香味與詳細資料,有如博物館般,讓人彷彿進入不同年代的故事裡。




接著活動開始,3D立體投影特效讓在場來賓一同穿梭時空,來到近200年前的舊酒廠裡,接著一磚一瓦開始改變,瞬間轉變成現在酒廠的模樣,金黃色的酒液從窗口傾洩而出,此時會場內,空氣中開始充滿了酒窖珍藏1980特有的果香與酒香,接著大門打開,有如女神般的名模白歆惠緩緩走出,為大家獻上醞釀31年的珍藏之作—1980。而珠寶設計師陳建衡,更是為此特地打造設計酒座—屹立之威,完美演繹其原創經典之風格。





格蘭利威全球品牌大使Ian Logan也特地來台,帶領大家一同品味這全球限量500瓶的瓊漿玉液,來自黑醋栗的甜蜜香氣最先勾引大家的鼻子,接著搖一搖鬱金香酒杯,又帶了一點淡淡水果香氣,等到稍微久一點,creamy的味道就慢慢釋出,彷彿剛烤好的薑餅香,讓整個酒香變得更溫潤些;剛入口時,嘴裡黑醋栗與西洋梨的酸甜滋味,如二重奏般輕快地在舌尖演奏,口感滑順不刺舌,接著太妃糖的奶香與橡木桶的香氣完美搭配,豐富的層次,加上強而厚實的後勁,完整呈現出31年時間的成熟感,從喉嚨一路暖熱到胃中,令人回味無窮。




最後壓軸的就是授勳儀式,保衛隊員穿上蘇格蘭裙、披肩,由大使親自授予「The Glenlivet Guardians」證書、胸針、旗幟及蘇格蘭傳統的雙耳淺酒杯Quaich。自此以後,【利威保衛隊】正式成立,除了在生活中,真實體現當年老喬治對品質毫不妥協的堅持,更要肩負起守護著對原創威士忌這單一無二精神的使命,將這樣的生活態度,介紹給身邊的每一個人。
 


單一無二新定義:
單一 -- 喝酒或開車只能擇一
無二 -- 不可以喝酒又開車


 

2011年11月16日

【Incredible India】怎麼可能? 睡在新德里機場很時尚?




想到印度,你會聯想到甚麼?髒亂的城市?神秘的宗教色彩?傳統保守的種姓制度?還是練瑜珈修行的地方?

當你身邊去過印度的人都告訴你,那裡連刷牙都要用礦泉水、路邊的食物不要亂吃,告訴你這個國家沒有SOP(標準作業程序)、搭交通工具要有「準時像中樂透」的心理準備,你還敢不敢在機場過夜?

怕甚麼?睡在新德里國際機場,可是一件時尚的事呢!
 


今年六月甫開幕的逸東智能過境旅館(Eaton Smart Transit Hotel),位於新德里國際機場第三航廈,目前開放國際航廈區域的57間客房,年底即將增加國內航廈區域部分36間客房,秉持著逸東酒店品牌的設計重點:聰明、現代、簡潔,房間設有無線網路、LCD平板電視等,餐廳、健身房、商務中心等一樣也不少,讓因為不太準時的航班而必須耗在機場等待轉機的旅客們,有個時尚又舒服的歇腳之處。當然,就算不需要過夜睡眠,也可以向旅館訂購Aqua Pods,使用飯店裡的公共設施,並在獨立的衛浴間內盥洗,好好地放鬆身心。



說到放鬆身心,就要提到spa了,別以為飯店裡面的spa一定貴到爆,這裡的精油按摩或是做臉,45分鐘只要台幣890元,最貴的熱石按摩,90分鐘也只要約台幣1786元,這麼令人心動的價格,怎能不試試看呢?



沒想到印度也可以跟時尚連結在一起吧?果然,這個國家就是要讓你剛下飛機就大吃一驚,完全跳tone到讓人下巴掉下來,才不枉他們自稱Incredible India呵!






官網: http://newdelhiairport.eatonhotels.com/index.html

2011年11月1日

[預告]馬機的叫賣講堂


時間:11月12日(六)晚上7點
地點:台北市連雲街4-5號B1
主題:我的創意旅行



這次由CAMPOBAG主辦的叫賣講堂, 邀請到非常值得一聽的講師群。

我們發現到, 有非常多的創作者,甚至一般大眾也希望能得到創作上的知識與經驗, 有機會讓自身的品牌更上層樓,
以及有一天,真正能夠因為「創作」而在社會上有立足的方式。這次的講座中,不單單是對於「品牌」的調整,更多的是,「觀念」的導正以及「換個腦袋」思考,把自己完全放空,重新地去聽聽「別人」對於設計、創作、市場、體驗的「觀察」與「 態度」。在課程當中,我們也會安排分組討論、實際分享,讓你上完三小時,就直接在講座現場做功課,學經驗,作分享, 而不是默默地回家自己想,如果你也願意加入這場「叫賣講座」,就趕緊來報名吧。

網路報名表填寫處



2011年10月31日

[南緯37度的城市] 沒有不好玩的地方,只有不順利的旅行。(笑)



A:「奧克蘭玩得順利麼?」
我:「一點也不順利。」
B:「不好玩喔?」
我:「不會,很好玩啊。」
A&B:「不順利還好玩?」
我:「誰說一定要順利才叫好玩?」

是啊,我的這趟旅行,從開始就沒順利過:包括因為臨時起意,不得不趕緊將快過期的護照換新,結果發現身分證遺失了;原本要送我到機場的朋友車子路上壞掉,我抵達機場時,離登機時間只有不到30分鐘(至於如何順利登機不耽誤人家時間,乃飛行常客之功力,不良示範請勿模仿);上了飛機後,餐點吃到蒸黃掉的蔬菜,而且被旁邊的乘客吵到睡不著,這些都只是最為不足道的小插曲,下飛機後才是大魔神的考驗…



由於沒有托運行李,又使用全新護照,我先是被請到安檢處,把所有行李內容物全撈出來一一檢察,空行李箱還送去過X光機,再用試紙測試毒品反應,大概是我準備太過周詳(或是表情太過興奮?全部被檢查的亞洲人及中東人裡,每個都是愁眉苦臉的,只有我臉上始終掛著微笑),所有他們檢查的物品我都能一一解說,甚至隨身藥物都有附上中英文處方籤,又實在驗不出什麼東西來,經過海關官員討論多時,仍然懷疑我這個單身亞洲女生兩手空空來紐西蘭一定有問題,於是又把我送去移民官做身家調查,從我的工作職業內容、薪水多少、父母工作到名下動產不動產、為什麼到現在還單身(那妳找人來娶我啊)全都問,有些問題還會重複,我還得提醒他們「這個妳剛剛問過了」,接著問我為什麼要換護照,我秀出之前拍下的舊護照照片與舊的護照影本,表示因為原本護照有效期限不足3個月所以才換,他們看了很久,又問我為什麼舊的護照沒有Taiwan,新的護照上有Taiwan(因為有些老外不知道Republic of China就是Taiwan啊)…反正兵來將擋,水來土掩,所有問題客棧上一定都有人遇過,所以我應答如流,反應靈敏,甚至還能舉一反三,順便訪問起官員其他遇到的經驗,搞到最後連官員都問到不知道還能問什麼了,於是躲回辦公桌處好一陣子,又跑出來開始問我接機朋友的個人資料,甚至還要筆記抄下對方的公司、職稱、電話等資料,最後打電話給我的朋友核對資料,這全部過程耗時3個多小時,才終於由一位男性官員親自帶我出關說再見(我其實打從心底一點也不想再見到你們了),這場終極考試才終於結束。




當然,第一天行程就這樣毀了,我的朋友為了等我,光是機場停車費就花了台幣快800元。所以只好摸摸鼻子,晚上請大家到城內著名的Tony’s餐廳吃大餐。



不過,頭過身就過,接下來像是買不到世界杯橄欖球冠軍賽的票(其實還有一些,但是最便宜的也要1300元紐幣,約新台幣32500元,跟我機票差不多貴了)、在酒吧被喝醉的加拿大佬拿走我的手機,然後把褲頭拉開拍下他的小GG、以及同桌另一群來慶祝單身派對的紐西蘭佬,喝到直接在桌下就掏出傢伙來尿尿,尿液還灑到我其中一個朋友的腳上,差點兩方開始幹架,最後對方被保安人員帶走…這些”鳥”事,已經嚇不著我了。

所以我說,這真的不是一趟順利的旅行。

但我一點也不在意。如果不是因為其中一個朋友臨時發生意外,不克前往觀賞世界杯semi final,我怎麼可能會有機會去見識這個「鄉民國」,又怎麼可能會遇上這麼多意外,讓我的旅行故事多了許多新的題材內容?

更何況,將來會拿來說嘴的,往往不是那些太順利的旅行,反而都是這些旅行上的怪異鳥事。

就像所有當過兵打過仗的男人一樣,一提到當年受的苦難就掩不住興奮,而且還要比看誰過得最慘,或是誰身上的疤最多,彷彿得到勳章般得意洋洋呢。

因此,我的心情一點也不受影響,一個人爬到高192公尺的天空之塔外來趟sky walk(因為其他人是俗辣,只有我敢去玩),還依照教練的指示,做了許多看起來非常危險的動作,像是把腳踩在步道邊緣,後腳跟懸空,然後身體向外傾斜,雙手放開…自己後來看照片,都覺得我真是他x的超勇敢!



然後開了兩百多公里的車到Rotorua看地熱谷泡溫泉。



對,我知道我搭捷運到新北投就可以看到泡到了,而且更臭更嗆更便宜。

但是去程的路上,我看到真實的草泥馬在路邊吃草吐口水;夜晚回程的路上沒有燈光,滿天的星斗多到爆,不僅頭上的天空有、前方、左邊、右邊全部都是上億上召顆大小不一的星星,銀河從左上方在天空中淡淡劃過一道,彷彿我們就在某個360度圓頂的劇場裡面,欣賞一場美得極不真實的演出。我叫大家把車停在路邊,一起欣賞這免費但難得的夜空。

這是在城市裡長大的我,很難很難看得到的美景。是新北投溫泉不能給我的感動之一。

當然,還有窩在球場遠遠的觀眾席角落裡,生平第一次看橄欖球賽,居然就是看世界杯現場,一起感受當地國球的熱情。(雖然結束後塞車塞很久)



我常常在背包客棧裡說,沒有不好玩的地方,只有不懂玩的人。

有做功課,就有做功課的玩法;沒有做功課,也有沒做功課的玩法。有準備,就玩得安心;沒有準備,就當磨練自己的反應能力;一個人,有一個人的樂趣;跟旅伴出去,當然也有分享的快樂。

重要的是,既然出來了,就應該把好玩的心帶出來。



於是乎,一路上遇到的好事壞事,終將會變成腦細胞裡面記憶區塊裡的一部分,那些你叫得出來叫不出來名字的人,你永遠會記得,就像我仍然記得哈瓦那機場查驗證照的小姐,手上搽的桃紅色指甲油;記得巴黎戴高樂機場海關男生,聽到我問他世界杯法國有沒有贏巴西時,他那嚴肅的臉部表情居然慢慢地從嘴角浮出得意的微笑;記得在聖誕島上,半夜開車來接我去海邊看母蟹產卵的新加坡男生臉上痘疤(喂!沒禮貌);還記得在孟買象島上買了一尊Ganesh小雕像送我的9歲小女生,很認真地對我說,我能夠自由挑選戀愛對象是件很幸福的事…

也許以後我就算老人失智,還是會記得那個拿試紙一直抹我的行李,不相信我真的沒有帶毒品的紐西蘭海關女生,她的一頭金髮紮著馬尾,把friend念得很像frind



2011年10月25日

[南緯37度的城市] 喝了紐西蘭咖啡 醜男也能變成喬治克隆尼? 


在山明水秀的紐西蘭,很容易讓人心情大好,也造就了紐西蘭人開朗幽默的個性。瞧瞧這間位於第一大城奧克蘭港口的咖啡店海報,用before & after類似整形廣告的方式,告訴大家,喝了他們家的咖啡,禿頭爆牙醜男也能變得如喬治克隆尼般帥氣瀟灑,讓人看了不禁會心一笑。

當然,這間Barabra Coffee也的確獲得2007-2008年奧克蘭維達港區(Viaduct Harbour,港口旁有超多咖啡店、餐廳與酒吧)最佳咖啡店的榮耀,看來他們的自信其來有自。

除此之外,紐西蘭人的幽默隨處可見,像是剛落幕的世界杯橄欖球賽,紐西蘭隊以8:7擊敗法國隊,把冠軍留在主辦國內,於是咖啡店門口的黑板,原本應該寫上今日特餐menu的,店家改畫了一支kiwi鳥(代表紐西蘭)踩在公雞(代表法國)上,用法文寫著「Le coq est mort.」(公雞已死),得意之貌不言而喻。



在紐西蘭開車時,發現不少車輛車牌下方有行小字,仔細一看,上面寫著「Honk if the kids fall out」(如果小孩掉出車外,請按喇叭),看了不禁失聲大笑,紐西蘭人的幽默真是太有意思了!


(圖片來源: www.autographics.co.nz)

原來在紐西蘭有網站專賣這一類幽默車牌外框,像是「對你的孩子好一點…他們決定你以後住哪裡」、「如果你能讀這行字…代表我的船不見了!」,難怪在紐西蘭路上就算遇到塞車,看看這些有趣的車牌也能讓人怒氣全消了。

2011年10月1日

秋季美食節 美麗信推出螃蟹吃到飽


氣溫逐漸下降,進入涼爽秋季的十月,正是吃螃蟹的好時機!然而,想到吃螃蟹,難免就聯想到傳統大桌菜,對大部分的小家庭而言,其實根本不划算,因此,美麗 信花園酒店1樓「雨林咖啡」主廚精選螃蟹、紅菱及酪梨等秋季盛產食材,融合中西式烹飪手法,特別推出秋季美食節,以自助餐吃到飽的形式,讓喜愛美食的饕客 用更合理的價格,不僅可以一次享受多種不同風味的螃蟹料理,而且還可以盡情吃到飽!

其中最吸引人的螃蟹料理,包括「醋醃蟹肉鮮魚蔬菜天使麵沙拉」,將新鮮蟹腿肉、鮭魚及旗魚蒸熟後,以義大利橙醋汁及橄欖油醃漬一天至入味,並拌入義大利進 口細麵及以九層塔、檸檬汁調製的蕃茄沙沙醬,酸酸甜甜的滋味,讓海鮮的鮮美留在嘴裡久久不散,因此一定要早點去拿,不然一下子就被其他客人拿光了!


((圖片提供/美麗信花園酒店))

主食方面除了有精選漁港當天現撈螃蟹,加入白酒、青蔥及薑蒸煮的「清蒸螃蟹」,可以吃到新鮮食材才有的緊緻肉質口感;還有最受歡迎的「炒泰式咖哩蟹」,將 肥美豐厚的花蟹裹上麵衣後,酥炸至外表金黃,再淋上特調的泰式酸辣醬,口感酥脆,醬汁入味,連殼都可以一口氣吃光光,而且讓人忍不住想叫上一大碗白飯來 配,是客人的最愛;喜歡吃辣的朋友當然就不要錯過「香辣胡椒蟹鉗」,選用肥美的石蟹蟹鉗,拌入多種混合辣椒及胡椒後,放入烤箱直至散發濃濃辛香料的美味香 氣, 多層次的辣搭上蟹鉗肉的甜,真是過癮得不得了。



除了忍不住一直再拿的美味螃蟹料理之外,秋季別忘了另一樣盛產的健康食材:菱角。菱角含有豐富的不飽和脂肪酸及蛋白質,還有抗癌功效,相當適合注重健康的 現代人。美麗信主廚使用來自台南官田的活水紅菱,料理出一道道精緻美食,無論是養生的「當歸紅菱排骨湯」,西式的「紅菱馬鈴薯沙拉」,還是簡單最能吃出原 味的鹽水煮法,或者搭配一直以來頗受好評的「紅酒醬汁紅菱燉牛頰肉」,每一口都讓人有驚豔的感受。

當晚另一樣讓我們一直重複取用的主食,是他們的「酪梨辣雞腿」。這道菜也是非常費工的經典之作,主廚將雞腿先以紅酒、胡椒等辛香料醃漬一天入味,再用大火 快煎,讓雞腿表皮呈現誘人金黃色澤,接著塗上以新鮮酪梨、辣椒、檸檬汁特製的酪梨醬後,最後送至烤箱約10分鐘,讓醬汁被包進香嫩的雞腿肉裡,令人回味無 窮。再偷偷告訴你,這裡還有現煮的日式玉米味噌拉麵,湯頭與麵條都相當棒,誠意十足,絕對不是其他五星級飯店的擔仔麵可以相比的唷!



即日起至10月10日,到美麗信花園酒店1樓「雨林咖啡」享用繽紛百匯自助餐,平日晚間4人同行每人只要599元、3人同行每人629元、2人同行每人 699元,假日午、晚間及國定假日每人僅需依平日同行人次價格另加50元,即可大啖秋蟹、嗑菱角、嚐遍酪梨主題美食與自助無限繽紛料理吃到飽,堪稱是今年 秋季最划算的選擇,無論是小家庭或是三兩好友聚餐,一樣可以盡情享受秋蟹美味,大飽口福。






˙訂位電話:﹙02﹚8772-8800分機2311
˙地址:台北市中山區市民大道三段83號
˙官網: www.miramargarden.com.tw

2011年7月28日

〈關於旅行這檔事〉寫不出來的旅遊文章



我的寫作經驗從小學一年級上學期就已經開始,經過這數十年的專業與非專業的訓練,一直對於自己瞎掰的功力還算自豪。最近朋友向我邀稿,主題是與愛情有關的旅行故事。我想了一整天,卻發現我沒辦法接下這個case。

要寫甚麼?「帶著愛情去旅行」?

Well,我的確去過許多浪漫的度假景點。無論是浪漫的高級飯店,像是長灘島上Nami那間陽台有按摩浴缸的villa普吉島Moevenpick飯店有三張床(睡覺用的大床+看電視的單人床+外頭私人池旁的休息床)的豪華villa、峇里島Sofitel的私人海灘、埃及老蔣簽過開羅宣言、旁邊就是雄偉金字塔的Oberoi飯店;或是城市本身就很浪漫的巴黎、里加、巴塞隆納、舊金山、蒙特婁…



然而,我都是自己去的。我的愛情,從來就沒有跟著我一起到這些地方旅行過。

因為每段旅行對我來說,就是一段段不同的愛情。有些需要時間慢慢醞釀,甚至還要經歷許多波折,才終於享受到戀愛的甜美;有些則像是一夜情般,看對眼了就出發了,至於以後還有沒有機會再見面,誰也說不準…

既然如此,我何必讓我的愛情多了一個人,變得如此擁擠?

愛一個男人,就專心地愛著他。愛一段旅行,也就應該將自己完全奉獻出去,我是這樣想的。



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所以,「旅行去尋找愛情」這個題目也就不成立了。

女孩子聽到我一個人旅行的經歷,除了表達羨慕之意,最常問我的就是「那…有沒有豔遇?」

沒有。」我總是斬釘截鐵地回答。

也許,我曾經是別人的豔遇,但是我自己一個人旅行時,大部分的時間我是讓自己呈現在一個「Do not disturb」的狀態。我聽著我自己選的音樂、看著我自己帶的書、專心拍著我想要拍的照片、透過不同的文化與生活來強迫自己思考、或者強迫自己停止思考…

那是屬於我自己一個人與周遭環境發生關係的空間。沒有人可以在未經允許的情況下擅自闖入。

另一方面,我將旅行視為「換個地方生活」。因此,如果在台灣時,我不會隨便跟一個路上找我搭訕的男子上床,為什麼在其他國家可以講沒兩句話,就跟一個陌生的外國男人回家?

至於那些曾經的曾經,放心,我也不會告訴妳的。



作家鍾文音形容旅行如同愛情般私密,誰也無法複製誰的經驗。

所以,妳可以複製我的行程,但是妳不見得遇得到我遇到的人們,當然也就不會經歷我的故事。而妳的故事,要靠妳自己去創造。如果想要來場豔遇,只要妳有那個心,不必出國也可以做到。

而且別忘了,豔遇不是童話故事,不會是那種「從此過著幸福快樂的生活」的結局。



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那麼,為愛而旅行呢?

這可能要找像是蕭美琴助理那種勇敢的女生,才有讓人感動的故事。

台灣有太多女生比我勇敢,她們沒有甚麼旅遊經驗,更別說是自助旅行了,但是為了愛,她們可以放棄工作,一個人背起行囊,飛到一個她可能在地圖上都指不出來的陌生地方,只為了見到愛人一面。



我記得我在比利時的時候,曾經有女孩子問我一個比利時小鎮的資料,那裡比我住的Hasselt還要鄉下偏僻,根本沒有觀光景點,說不定連個旅館都不見得找得到,而對方顯然也不是旅行老鳥,連要怎麼辦簽證、如何搭火車、甚至比利時講甚麼語言都不瞭解,我當時馬上閃過一個直覺,但仍然含蓄的問:「妳怎麼想到會要去那裡?」

對方也很含蓄地說是要找朋友。最勇敢的是,那是她第一次要見那位朋友。

可是我太懦弱,又想得太多,以至於無法說服我自己花這麼多力氣與金錢時間,只為了見一個從沒見過的朋友。


(所以我有個住在倫敦,無話不談的好朋友,但是我們從來就沒有見過面,經過這麼多年,英國都已經從要辦簽證到免簽證、從沒有便宜機票到亞航都已經從Stansted機場遷到Gatwick機場、新航A380都建造好可以從新加坡直飛倫敦了,我還是沒有去過倫敦找他

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原來,我的旅行還是有所缺憾啊。
(這代表我應該開始準備我的邁阿密旅行了麼?

抱歉了,Miss B,這次的題目我得交白卷了。

2011年7月18日

《Wendel’s溫德德式烘焙餐館》大口吃肉大口喝酒 這個夏天很德國


溫馨小提醒:飲酒過量,有礙健康

自從上回在酒吧喝了一輪啤酒後,總覺得還少了些甚麼…是啦!就是少了下酒菜啦!喝啤酒怎麼可以不吃點東西哩?

這次我們直搗黃龍,殺入最道地的德國餐廳-- Wendel’s溫德德式烘焙餐館。

老闆麥可溫德Michael Wendel與台灣的淵源已經15年了,當年他被華膳空廚應聘來台,擔任烘焙點心主廚,如今則是儼然成為在台灣,德式烘焙與料理的代名詞。

好多外國朋友跟我抱怨,台北雖然是美食天堂,各國料理都吃得到,但是除了台式、中式及日式料理外,其他地方的料理全都變台了。不過這間,可是許多在台灣的歐洲人一解鄉愁必去的好地方。

(換句話說,如果你沒待過歐洲、或是比較習慣亞洲料理的話,也許可以了解一下真正的異國料理差異在哪裡)

== (說故事時間,可以去上個廁所,倒杯水再回來) ==

曾經,每個週日中午,我就會收到好多個不同的溫德麵包。那是男人一早起床和其他外國朋友騎腳踏車後,補充體力的早午餐地點。然後,他就會在烘焙坊裡挑了好幾個麵包帶回來,剛好給睡到中午才會起床的我當作早點。

我是這樣知道溫德的。


(圖片來源/Wendel's)

被日式台式麵包寵壞的我,一開始並不習慣這種乾乾的、硬到拿來砸狗,還會被告虐待動物的麵包,往往頂多吃上一個,就把其他麵包丟進冷凍庫,或者乾脆拿給愛吃麵包的馬機娘,順便做點人情。但是時間一久,居然也漸漸喜歡上這種不油膩,放久味道仍然不變的味道。

那是一種實在、不花俏的個性,如同德國人的民族性般。


後來,有一回參加德國電影「沒有耳朵的兔子」媒體首映,主辦單位很貼心地送給每位媒體人一個「沒有耳朵的兔子」造型薑餅娃娃,正在好奇誰這麼用心,花了這麼多時間,一個個做出跟電影裡面一模一樣的兔子造型的薑餅,然後我看到包裝背後小小的logo—Wendel’s。

可以很直接地感受到,這個德國人有多努力在這裡,用他自己的力量,讓大家認識德國文化。

於是,只要我有機會經過天母,總忍不住特地進去烘焙坊裡逛逛,看看最近有甚麼好吃的麵包,或者,就算只是看到喜歡的Haribo小熊軟糖,也覺得開心。

這間麵包店對我來說,早已經超越麵包本身,而是一種淡淡的思念,就像那些離家好幾千公里遠的expats們一樣了。

== (回到主題,可以回到座位繼續了) ==

我們在酒吧裡喝到Erdinger小麥酵母啤酒(Hefe)後,就一直對那充滿果香的味道念念不忘,所以一到了Wendel’s,馬上就點了一杯,另外還再加碼上次沒有的Erdinger現拉生黑啤酒(Dunkel),然後很豪氣地一口氣點了「德式香腸綜合盤」與「傳統式德國烤豬腳」,好好滿足口腹之慾。



「德式香腸綜合盤」裡包括了肥肥短短的德式白腸、最常見的法蘭克福腸、濃郁味道的起司香腸,及長到要圈起來的碳烤巴伐利亞圈腸等四種不同香腸。其中法蘭克福腸就是美國人口中的熱狗,沾一點黃芥末醬,再喝上一大口Hefe,果然暑氣全消,心情大好。不過,精彩的還在後面!接著吃上最可愛的白腸,傳統吃法其實是要在頭部切一個小洞,然後將裡面的肉吸出來,因為最早之前這是做給工人們吃的,工人的手髒髒地,所以不吃腸衣,而且白腸裡面的肉是用沒斷奶的乳豬肉,拌入檸檬、百里香等香料,以水煮的方式烹調,所以口感特別軟嫩滑潤,加上淡淡的特殊香氣,清爽順口,非常適合夏天食用。(忍不住又再喝了一大口Hefe

中間的圈腸,是德國南部最普遍的香腸種類之一,經過燒烤後帶出的香氣,搭配底下的馬鈴薯泥與酸白菜,略帶點鹹味的味道,更是下酒好搭檔。我們一邊聊天、一邊慢慢地吃吃喝喝,而啤酒裡的小氣泡仍然不斷上升,可見其新鮮度,就算慢慢喝,味道也不至於一下就走味,果然非常適合搭配餐點飲用呵!

最後入口的起司香腸,咬下去時有脆脆的感覺,裡面的起司經過烹煮已經溶化,所以濃烈的起司混著煙燻的香氣,馬上就充滿整個嘴裡,我拿起黑啤,灌上一大口,帶點略苦的麥香剛好適合這種比較重口味的香腸。


此時,豬腳來了!

重達1.3公斤的大豬手(對,他們使用豬前蹄),就這樣豪氣地出現哩,更讓我高興的是,我最愛的德國主食potato dumpling(這裡翻成馬鈴薯球)跟bread dumpling(麵包球)也一起出現了!

德國豬腳不像台式豬腳般肥滋滋油膩膩,必須先與許多香草蔬菜一起放入高湯,水煮兩小時,再放到380度高溫的烤箱烤上半個鐘頭,所以脂肪早就在烹煮過程中融掉了,只留下香脆的皮,輕鬆地就可以將皮與肉分開,同時吃到最棒的膠質。而肉的部分,一定要沾上盤子裡的肉汁,這肉汁裡加了洋蔥的甜與黑啤酒的麥香,吃上一口,就完全可以理解為什麼在台灣的德國人都知道這家餐廳的原因了,這簡直就像是在德國柏林吃到一碗道地的台灣牛肉麵的感覺一樣,讓人忍不住大喊「就是這一味」!


(這個是麵包球)

至於我最喜歡的馬鈴薯球,以馬鈴薯、馬鈴薯粉及少許麵粉等做成的,跟馬鈴薯泥口感完全不同,反而是帶一點QQ的黏密(比較接近芋圓的感覺);麵包球則用法國麵包丁攙入蛋及獨家香料,因此每一家的麵包球味道都會有所不同。這兩種都是德國很普遍的主食,用來搭配蔬菜與肉類剛好,厚實的口感就像德國麵包一樣,也許你不會對它一見鍾情,但是獨特的風格卻會讓你回味再三。

於是我們更是肆無忌憚地大口吃肉、大口喝著Dunkel,享受著德國式的夏天美味。

除此之外,中午時段還有自助沙拉吧,每週三晚上則有Bar-B-Q吃到飽,超級適合像我這樣的大胃王吃到爽。至於一般小鳥胃的女生們,也可以呼朋引伴大家一起share,這裡不擁擠的座位安排讓人備感舒適自在。

然後,別忘了,離開前到烘焙坊帶點麵包回家唄。







http://www.wendels-bakery.com
天母旗艦店
烘焙坊電話: 02-2831-4592
餐廳電話: 02-2831-4415
11158台北市士林區德行西路5號
營業時間: 07:00-23:00